비건(Vegan) - 현대를 살아가는 새로운 삶의 방식
목차
비건(vegan)의 정의
'비건'은 동물성 제품 및 식품을 거부하며, 동물의 이용과 고통을 최소화하기 위해 일상 생활에서 동물성 식품 섭취 및 사용하지 않는 철학적 신념을 가진 사람들을 일컫는 용어입니다. 비건주의는 윤리적, 환경적, 건강적 측면에서 동물 및 동물 제품과의 관련성을 거부하는 식생활 및 라이프스타일을 지향하며 예를 들면 동물실험을 거치지않은 화장품을 사용하는 등 동물에게 해를 가하지 않는 식품을 채택합니다.
비건에 속하는 '채식주의'라는 용어는 익숙할 듯 한데요. 고기, 유제품, 달걀 등 동물 기반 식품과 재료 대신 야채, 채소등의 채식 위주의 식재료와 콩, 견과류 등 식물성 식품을 선호합니다.
오로지 식품만이 아닌 가죽이나 모피와 같은 동물성 소재를 사용하지 않는 의류와 가구를 선호하는 등 일상 소비재에 대해서도 주의를 기울입니다. 이들은 동물복지, 환경보호, 건강 등 다양한 이유로 비건 생활을 선택합니다. 지속 가능한 라이프스타일을 추구하며 동물을 위해 삶을 바꾸고, 환경에 대한 존중과 보호를 강조합니다.
비건과 환경보호
비건주의는 환경 보호와도 밀접한 연관이 있다는 사실 알고 계신가요?
육류 소비를 하지않는 것 만으로도 환경 보호가 된다니, 무슨 말인가 의아하실텐데요. 육식 산업은 지구 환경에 생각보다 많은 영향을 미치고 있습니다. 농장에서의 대규모 축산은 온실가스 배출과 물 사용량 증가 등과 같은 여러 환경 문제를 야기하고 있어 비건 생활방식은 이에 대한 해결책으로 간주됩니다. 그래서 비건주의자들은 식물성 식품을 중시하고 환경 친화적이며 지속 가능한 소비를 장려합니다.
비건의 형태 중 하나인 환경 비건주의는 환경적 이슈를 강조합니다. 비건의 종류에 대해 더 자세히 알아보도록 합시다.
비건의 종류
식품 비건(Dietary Veganism)
가장 대중적으로 알려진 비건의 종류가 아닐까 싶네요. 식품 비건주의자들은 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자(베지테리언)로서 고기, 생선, 달걀, 유제품, 해산물을 포함한 모든 동물 기반 식품을 배제합니다. 대신 채소, 과일, 견과류, 씨앗, 곡물, 콩고기 등을 중심으로 한 식단을 선호합니다. 개인적인 건강상의 이유(소화불량, 질병 등)로 건강과 웰빙을 위해 채식을 선택하는 경우도 있습니다.
사실 식품 비건은 어느정도 동물성 식품을 배제하냐에 따라 세세하게 구분되어 나뉘는데요. 간단치않아서 다음 포스팅에서 관련 내용을 다루는 게 좋겠네요^^
의류 및 소비재 비건(Ethical Veganism)
의류, 화장품, 가구 등과 같은 소비재에 사용되는 동물성 성분이나 동물 실험을 거치는 제품을 거부하는 비건입니다. 근래에는 많은 화장품 업계에서 동물 실험을 하지않고 다른 방식으로 제품을 테스트하는 추세인데 긍정적인 변화가 아닐까 생각됩니다.
요즘에는 기술이 좋아 인공 가죽 역시 천연 가죽과 굉장히 흡사하게 생산이 가능하며 면, 대나무, 대체 섬유 등과 같은 비동물성 소재로 만들어진 대체제가 다양해져 의류 비건이 어렵지만은 않을 듯 합니다.
환경 비건(Environmental Veganism)
'환경 비건'은 비건주의를 실천하는 사람들 중 주로 환경 보호를 중요시하고 환경 이슈에 대한 인식과 대응을 강조하는 그룹을 말합니다.
동물성 제품의 소비가 지구 환경에 미치는 영향에 주목하며, 비건 식단을 채택함으로써 환경에 미치는 부정적 영향을 줄이기 위해 식습관을 변화시킵니다.
육식 산업은 온길 가스 배출, 자원 소비, 산림 파괴, 물 사용량 증가 등의 여러 환경 문제와 밀접한 관련이 있는 만큼 채식주의를 통해 환경 문제를 완화하고 지구를 보호하는 것을 목표로 삼습니다. 동물을 존중하며 그들의 권리를 중요하게 생각하지만 주된 관심사는 지구 환경 보호와 지속 가능한 생활을 지지하고, 미래 세대들을 위한 지구 보전이 주 목표입니다.
윤리적 비건(Ethical Veganism)
윤리적 비건주의는 동물권과 동물복지에 대한 높은 의식을 가진 사람들을 가리키며, 주로 동물 학대 및 동물 실험에 반대하는 철학적 신념을 가지고 있습니다. 동물들은 고통을 느끼고 자유롭게 살아갈 권리가 있다고 믿으며 이러한 신념에 따라 동물을 이용한 산업에 반대합니다.
이들은 동물성 제품을 사용하지 않을 뿐 아니라, 동물의 권리와 복지를 위한 캠페인에 참여하고, 동물에 대한 존중과 보호를 중요하게 생각합니다. 이러한 윤리적 비건주의는 동물에 대한 동정심과 존중을 바탕으로 한 더 나은 세상을 위해 노력하고, 동물을 학대와 착취로부터 보호하려는 목표를 가지고 있습니다.
개인적인 의견
비건은 동물복지, 환경 보호, 윤리적 측면에서 다양한 이유로 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 이들은 동물성 제품 대신 대체 가능한 식품과 제품을 찾으며, 더 나은 환경과 건강한 삶을 위해 노력하고 있습니다. 함께하는 작은 선택들이 모여 큰 변화를 이끌어내는 것을 믿는 비건주의자들의 열정은 더 나은 세상을 만들어 나가는 데 중요한 역할을 합니다.
비건주의는 우리의 선택이 곧 미래를 결정한다는 신념을 가지고 있습니다. 비록 큰 변화가 쉽게 일어나지는 않더라도, 소소한 선택들이 모여 큰 변화를 만들 수 있다는 확신을 갖고 있습니다. 함께하는 작은 선택들이 모여 더 나은 세상을 만들어나가는 데에 기여한다고 믿는 것입니다. 이는 개인의 건강과 환경, 그리고 동물들의 권리와 복지를 함께 고려한 건강한 라이프스타일의 새로운 지평을 여는 것이라 할 수 있습니다.
완벽히 동물성 제품, 식품과 차단하는 비건이 아닌 주 1회만 비거니즘으로 행동해도 환경적 측면에서 큰 변화가 느껴지지않을까 싶습니다.
다음 포스팅에서는 식품 비건에 대해 세세히 다뤄보도록 하겠습니다.
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